pitypang lekvár

Itt a pitypangszezon, készíts ízletes és egészséges finomságokat belőle!

Fűben-fában orvosság, tartották eleink, s hogy ez mennyire igaz, azt a ma embere most kezdi újra felfedezni. Hiszen évtizedekig rá lettünk szokatva, hogy csak a mű, élelmiszeripar által előállított ételeket fogyasszuk, nagyanyáink tudásáról pedig szép lassan elfeledkeztünk. Pedig ők nem használtak gyógyszereket, egész életükben sokkal vitamindúsabban táplálkoztak, betegség esetén pedig szintén a füvekhez fordultak segítségért. Például a pitypanghoz.

A pitypangból készíthető ételek

Eleink leggyakrabban salátaként fogyasztották a pitypang levelét, míg a virágából ízletes szörpöt vagy lekvárt készítettek. Hatalmas előnye, hogy pénzt sem szükséges érte adni, bárhol szabadon gyűjthető, még a saját udvarunkban is megterem. Ha mi magunk gyűjtjük, azért legyünk körültekintőek: nem szerencsés gyűjteni autóút közvetlen közeléből (távolodjunk el legalább 2-300 méterre tőle), ahol pedig kutyát, cicát tartanak az udvarban, szintén csak óvatosan gyűjtsük (állati ürülékek maradványai, szőrök miatt). Természetesen a pitypangot is meg kell mosni felhasználás előtt, ennek ellenére jobb, ha tiszta helyről gyűjtjük. (tovább…)

Read More